Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda denetimlerinde yepyeni bir dönemi başlatıyor. Artık gıdaların denetiminde sadece içerikleri değil, kozmetik özellikleri de dikkate alınacak. Bu radikal değişiklik, 21 Ekim 2025 tarihli ve 33054 Sayılı Resmî Gazete'de yayımlanan "Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki..." başlıklı düzenleme ile hayata geçirildi. Peki, bu ne anlama geliyor? Gıda sektöründe ve tüketici alışkanlıklarında neler değişecek?

Kozmetik Kriteri Nedir, Neleri Kapsar?

Kozmetik kriteri, bir gıdanın dış görünüşü, ambalajı, rengi, kokusu ve genel sunumu gibi faktörleri içerir. Bu kriter, tüketicinin gıdaya olan ilk izlenimini büyük ölçüde etkiler. Bakanlık, bu düzenleme ile tüketicinin sadece sağlıklı değil, aynı zamanda görsel olarak da çekici gıdalara ulaşmasını hedefliyor. Örneğin, bir meyve suyunun rengi, berraklığı ve ambalajının çekiciliği, denetimlerde önemli bir rol oynayacak. Bu durum, üreticileri ürünlerini daha estetik hale getirmeye teşvik edebilir.

• Ambalajın sağlamlığı ve hijyenik olması
• Ürünün renginin doğal ve canlı olması
• Gıdanın kokusunun taze ve iştah açıcı olması
• Etiket bilgilerinin eksiksiz ve doğru olması

Bu Düzenleme Neden Yapıldı?

Bakanlık yetkilileri, bu düzenlemenin amacının tüketici sağlığını en üst düzeyde korumak olduğunu belirtiyor. Yapılan araştırmalar, tüketicilerin gıda seçimlerinde görsel faktörlerin önemli bir rol oynadığını gösteriyor. Bu nedenle, gıdaların sadece içerik olarak değil, aynı zamanda dış görünüş olarak da belirli standartlara uygun olması gerekiyor. Ayrıca, bu düzenleme ile gıda sektöründe haksız rekabetin önlenmesi ve tüketicinin yanıltılmasının önüne geçilmesi hedefleniyor.

Düzenlemenin getirdiği yenilikler şu şekilde özetlenebilir:

• Gıda üreticileri, ürünlerinin kozmetik özelliklerini iyileştirmek için daha fazla yatırım yapacak.
• Tüketiciler, daha çekici ve kaliteli ürünlere ulaşabilecek.
• Gıda denetimleri, daha kapsamlı ve detaylı bir şekilde yapılacak.
• Gıda sektöründe rekabet artacak ve ürün çeşitliliği artacak.

Tüketici İçin Ne Anlama Geliyor?

Bu düzenleme, tüketiciler için daha sağlıklı ve güvenilir gıdalara ulaşma imkanı sunuyor. Artık tüketiciler, sadece içerik bilgisine değil, aynı zamanda ürünün dış görünüşüne de dikkat ederek daha bilinçli seçimler yapabilecek. Ancak, bazı uzmanlar bu düzenlemenin gıda fiyatlarını artırabileceği konusunda endişelerini dile getiriyor. Üreticilerin, ürünlerini daha estetik hale getirmek için yapacakları ek maliyetlerin tüketiciye yansıtılabileceği belirtiliyor. Bu nedenle, düzenlemenin etkilerinin yakından takip edilmesi gerekiyor.

Gıda denetimlerindeki bu yeni yaklaşım, tüketici sağlığını koruma ve gıda sektöründe kaliteyi artırma potansiyeli taşıyor. Ancak, uygulamanın nasıl olacağı ve tüketiciye yansımaları zamanla daha net görülecek. Tüketicilerin bilinçli tercihler yapması ve gıda sektöründeki gelişmeleri yakından takip etmesi, bu sürecin başarısı için büyük önem taşıyor.