Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO),dünya genelinde 700 milyondan fazla insanın açlıkla mücadele ettiğini açıkladı. FAO Orta Asya Alt Bölge Koordinatörü ve Türkiye Temsilcisi Viorel Gutu, üretilen gıdanın üçte birinin israf edildiğini veya kaybolduğunu belirterek, gıda güvenliği konusunda ciddi sorunlar yaşandığını vurguladı. Peki, bu vahim tablo nasıl değiştirilebilir? İşte detaylar...

Açlıkla Mücadelede Kritik Eşik: Gıda İsrafı

FAO'nun raporuna göre, dünya "sıfır açlık" hedefine ulaşmaktan çok uzakta. 2023 yılında yaklaşık 2,33 milyar insan orta veya yüksek düzeyde gıda güvencesizliği yaşadı. 2030'a gelindiğinde ise 582 milyon kişinin kronik yetersiz beslenme sorunuyla karşı karşıya kalacağı öngörülüyor. Bu durumun en önemli nedenlerinden biri ise gıda israfı. Üretilen gıdanın üçte biri, tedarik zincirindeki sorunlar nedeniyle kaybediliyor veya israf ediliyor.

Dünya Bankası verileri de durumu destekler nitelikte. Birçok ülkede gıda enflasyonu genel enflasyonun üzerinde seyrediyor. Bu durum, özellikle düşük gelirli ülkelerde yaşayan insanların gıdaya erişimini zorlaştırıyor. FAO yetkilileri, gıda fiyatlarını değerlendirirken üreticilerin durumunun da dikkate alınması gerektiğini belirtiyor.

Çözüm Ne? Sürdürülebilir Gıda Üretimi ve Tüketimi

Viorel Gutu, gıda güvenliği sorununa çözüm bulmak için şu noktalara dikkat çekiyor:

• Gıdanın nasıl üretildiği, saklandığı, taşındığı ve tüketildiği konularına odaklanılmalı.
• Daha az kaynakla daha fazla üretim yapmanın yolları aranmalı.
• Su tasarrufu sağlayan teknolojiler geliştirilmeli ve çiftçiler tarafından benimsenmeli.
• Bölgesel işbirliği ile su yönetimi konularına duyarlı olunmalı.

Gutu, ayrıca gıda fiyatlarının herkes için erişilebilir ve karşılanabilir olması gerektiğini vurguluyor. Gıda üreticilerinin de desteklenmesi gerektiğini belirten Gutu, kırsal bölgelerde yaşayan ve gıda üreten insanların toplumların en kırılgan kesimi olduğunu hatırlatıyor.

Türkiye'nin Rolü ve Fırsatlar

Viorel Gutu, Türkiye'nin tarımsal üretimde lider ülkelerden biri olduğunu ve bölgesinde önde gelen bir konuma sahip olduğunu belirtiyor. Türkiye'nin kalkınma açısından büyük fırsatlara sahip olduğunu dile getiren Gutu, Türkiye'nin bu alandaki yeniliklerini ve teknolojilerini diğer ülkelere taşıması gerektiğini vurguluyor. FAO-Türkiye ortaklık programları çerçevesinde bu hedefin hayata geçirilmesi için çalışmalar yürütülüyor.

Gıda israfının önlenmesi, sürdürülebilir gıda üretiminin teşvik edilmesi ve adil bir gıda dağıtımının sağlanması, dünya genelindeki açlık sorununa çözüm bulmak için atılması gereken adımların başında geliyor. Her bireyin bu konuda sorumluluk alması, gelecek nesiller için daha yaşanabilir bir dünya bırakmak adına büyük önem taşıyor. Unutmayalım ki, soframıza gelen gıdanın sorumluluğu hepimize ait.