İstanbul'da Lahmacun Fiyatları Semtlere Göre Değişiyor
İstanbul'da lahmacun fiyatları, semtler arasında büyük farklılıklar gösteriyor. Esenler'de 60 liraya satılan lahmacun, Göktürk'te 250 liraya kadar çıkabiliyor. Bu farkın arkasında ise kira, malzeme kalitesi ve işletme maliyetleri gibi faktörler yer alıyor.
Esnaf Yorumları: Fiyat Farkının Nedenleri
Esenler'de 30 yıldır esnaflık yapan Gündüz Çoklu, lahmacunu 60 liraya sattıklarını belirterek, "Ucuza satacağız ki millet alsın." dedi. Çoklu, birçok müşterisinin kendi malzemesini getirdiğini ve bu durumda lahmacunu 7,5 liradan yaptıklarını söyledi. Bir kilogram kıymanın 550 lira olduğunu belirten Çoklu, bu miktarla 25-30 adet lahmacun yapıldığını ifade etti.
Fatih'te 25 yıldır esnaflık yapan kebapçı Zeki Temizoğlu ise lahmacunu 70 liraya sattıklarını, pahalı satanların kira giderlerinin yüksek olduğunu vurguladı. Kadıköy'de bir lahmacun dükkanında çalışan Mevlüt Demir de iyi bir lahmacunun 150 liradan aşağı olmaması gerektiğini belirtti.
Göktürk'te Lahmacun Fiyatları Neden Yüksek?
Göktürk'te restoranı bulunan Şef Erdal Demir, iyi bir lahmacunun ucuz olmayacağını belirterek, "1 kilogram domates 35 lira, etin kilosu 600 lira, kapya biberin kilosu 80 lira, soğanın kilosu 35 lira. Bu maliyetlerle iyi lahmacun ucuz olmaz." dedi. Demir, lahmacunlarını 250 liraya sattıklarını ifade etti.
- Esenler: 60 TL
- Kadıköy: 150 TL
- Göktürk: 250 TL
Vatandaşlar ise lahmacun fiyatlarının ortalama 100 lira civarında olması gerektiğini belirterek, 50 liraya satılan lahmacunları güvenilir bulmadıklarını ifade ediyor. İşletme sahipleri, kira, personel giderleri ve malzeme kalitesinin fiyatları etkilediğini vurguluyor.
Sonuç olarak, İstanbul'da lahmacun fiyatları semtlere göre büyük farklılıklar gösteriyor. Esenler gibi daha uygun fiyatlı semtlerde 60 liraya lahmacun bulunurken, Göktürk gibi lüks semtlerde bu fiyat 250 liraya kadar çıkabiliyor. Fiyat farkının arkasında ise kira, malzeme kalitesi ve işletme maliyetleri gibi faktörler yer alıyor.
