Edirne'nin meşhur lezzeti tava ciğerinin vazgeçilmezi olan Karaağaç acı biberi üreticileri, artan maliyetler karşısında farklı çözümler aramaya başladı. Karaağaçlı üretici Tunahan Ule, bu zorluğa karşı fidesini kendisi yetiştirerek önemli bir adım attı.

Fide Üretimiyle Maliyet Avantajı

Tunahan Ule, artan maliyetler karşısında kendi çözümlerini üretmek adına kolları sıvadı. Kendi serasında fide yetiştirmeye başlayan Ule, bu sayede büyük bir maliyet avantajı elde ettiğini belirtiyor. Ule, konuyla ilgili yaptığı açıklamada şunları söyledi: "Seralarda 500 bin adet ciğer biberi fidesi var. Bunları dışarıda yaptırmaya kalksaydık bu sene sadece fidelerin 3 milyon lira gibi bir maliyeti olacaktı." Bu açıklama, Ule'nin kendi fidesini yetiştirerek ne kadar büyük bir tasarruf sağladığını gözler önüne seriyor.

Karaağaç Biberinin Önemi

Karaağaç biberi, Edirne ve çevresi için büyük bir öneme sahip. Özellikle tava ciğerinin yanında servis edilmesiyle ünlenen bu biber, bölge ekonomisine de önemli katkılar sağlıyor. Ancak son yıllarda artan üretim maliyetleri, üreticileri zor durumda bırakıyor. İşte bu noktada Tunahan Ule gibi yenilikçi üreticilerin attığı adımlar, sektörün geleceği açısından büyük önem taşıyor.

Gelecek İçin Umut Veren Adım

Karaağaç acı biberi üreticisi Tunahan Ule'nin fidesini kendisi yetiştirme kararı, sadece kendi işletmesi için değil, tüm sektör için örnek teşkil ediyor. Artan maliyetler karşısında üreticilerin kendi çözümlerini üretmesi, tarımın sürdürülebilirliği açısından hayati önem taşıyor. Ule'nin bu girişimi, diğer üreticilere de ilham kaynağı olarak, benzer adımların atılmasına öncülük edebilir. Bu sayede, Edirne'nin meşhur lezzeti Karaağaç biberi, gelecek nesillere de aktarılabilir.