Hafta sonu geldiğinde, alarmı erteleyip keyifli bir brunch yapmak gibisi yoktur. Klasik kahvaltı sofralarından sıkılanlar için, hem göze hem de mideye hitap eden, kolay ve farklı 4 tarif hazırladık. İşte, brunch sofralarınızı şenlendirecek o tarifler:

1. Avokado Gül Üzerine Baharatlı Yoğurt Tostu

Malzemeler:

• 2 dilim kızarmış ekşi maya ekmek
• 1 olgun avokado
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• Zeytinyağı, pul biber, limon suyu
• Çörek otu veya sumak

Yapılışı:

Yoğurdu bir kasede zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla karıştırın. Kızarmış ekmeklere sürün. Avokadoyu ince dilimleyip gül şeklinde kıvırın, üzerine yerleştirin. En üste biraz çörek otu veya sumak serperek servis edin.

2. Tuzlu Waffle Üzerine Peynirli Yumurta ve Rokalı Aranjman

Malzemeler:

• 2 adet tuzlu waffle (hazır da olabilir)
• 2 yumurta
• Labne veya taze lor peyniri
• Roka yaprakları
• Zeytinyağı, karabiber

Yapılışı:

Waffle’ları ısıtın. Üzerine labne sürün. Yumurtaları haşlayıp dilimleyin ya da isterseniz çırpılmış olarak pişirin. Roka yapraklarıyla süsleyin. Üzerine zeytinyağı gezdirip karabiber serpin.

3. Milföy Çanağında Fırınlanmış Muzlu Puding Tatlısı

Malzemeler:

• 2 yaprak milföy hamuru
• 1 adet muz
• 3 yemek kaşığı vanilyalı puding
• Birkaç parça bitter çikolata
• Fındık ya da ceviz içi

Yapılışı:

Milföyleri muffin kalıbına yerleştirip çanak şekli verin. Önceden ısıtılmış fırında 180°C’de 12-15 dakika pişirin. Soğuyunca içine muz dilimleri ve puding koyun. Üzerine çikolata rendesi ve fındık ekleyin.

Bu tariflerle brunch sofralarınız artık çok daha renkli ve lezzetli olacak. Misafirlerinizi şaşırtmak ve kendinizi şımartmak için harika bir fırsat. Afiyet olsun!