Ege Bölgesi'nin bereketli topraklarından çıkan, doğal ve sağlıklı bir lezzet olan sarmaşık otu (kedirgen), son yıllarda popülaritesini artırıyor. Özellikle Aydın ve çevresinde yetişen bu ot, bahar aylarında köylülerin geçim kaynağı haline geliyor. Bu yıl yaşanan kuraklık nedeniyle fiyatı artan sarmaşık, kilosu 100 TL'ye kadar ulaşarak üreticinin yüzünü güldürüyor.

Ege'nin Doğal Hazinesi: Sarmaşık Otu

Aydın'da her bahar mevsiminde dağlardan toplanan sarmaşık otu, bölge ekonomisine önemli katkı sağlıyor. Çocukluğundan beri bu işle uğraşan Ramazan Çapar, sarmaşık sayesinde birçok insanın ekmek yediğini belirtiyor. Çapar, "Aydın'ın nimeti" olarak adlandırdığı bu otların, yediden yetmişe herkesin para kazanmasına vesile olduğunu vurguluyor.

Sarmaşık otunun faydaları saymakla bitmiyor. Tamamen doğal olduğu için sağlıklı bir besin kaynağı olan bu ot, özellikle Ege Bölgesi'nde sıklıkla tüketiliyor. İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiriyor, sindirim sorunlarına iyi geliyor ve vücuda enerji veriyor.

• Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: İçerdiği C vitamini ve antioksidanlar sayesinde vücudu hastalıklara karşı korur.
• Sindirim Sistemini Düzenler: Lif içeriği yüksek olduğu için sindirimi kolaylaştırır ve kabızlık sorununu önler.
• Enerji Verir: İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde gün boyu zinde kalmanızı sağlar.
• Anti-inflamatuar Özelliklere Sahiptir: Vücuttaki iltihaplanmayı azaltır ve ağrıları hafifletir.

Kuraklık Fiyatları Katladı

Bu yıl yaşanan kuraklık, sarmaşık otunun fiyatını önemli ölçüde artırdı. Ramazan Bayramı'na kadar kıt olan sarmaşık, bağının 100 TL'ye kadar alıcı buldu. Son günlerde Ege Bölgesi'nde yaşanan yağışlar, sarmaşık üretimini olumlu yönde etkiledi. Üreticiler, önümüzdeki günlerde sarmaşıkların bollaşacağını ve fiyatların düşeceğini umut ediyor.

Çapar, "Çok şükür 5 gündür Ege Bölgesi yağışlı. Önümüzdeki günlerde sarmaşıkların bolca çıkacağını umuyoruz. Bollaşınca fiyatı düşer ama daha çok toplanabildiği için herkesin kazancı da artar" şeklinde konuştu.

Sarmaşık Otunun Kısa Ömrü

Aydın'ın Germencik ve Nazilli ilçeleri arasındaki dağlarda yetişen sarmaşık otu, mevsimin durumuna göre 2-3 aylık bir ömre sahip. Germencik'in Efeler, Köşk, Sultanhisar, Koçarlı ve Nazilli'nin köylerinde yaşayanlar, sezonunda her gün sarmaşık toplayarak geçimlerini sağlıyor. Toplanan sarmaşıklar, toptancılar tarafından köylerden toplanıp şehir merkezlerinde satışa sunuluyor.

Ramazan Çapar, "Germencik'in Efeler, Köşk, Sultanhisar, Koçarlı, Nazilli'nin köylerinde sağlığı ve vakti müsait olan pek çok kişi sezonunda her gün sarmaşık toplar. Bağ yapılarak satışa sunulan bu otlar her gün toptancılar tarafından köylerden toplanıp şehir merkezlerinde satışa sunuluyor. Toplarken verilen emek dışında hiçbir maliyeti olmayan sarmaşık toplayana para, yiyene şifa kazandırır" diyerek sözlerini tamamladı.

Ege Bölgesi'nin doğal zenginliklerinden biri olan sarmaşık otu, hem üreticisine gelir sağlıyor hem de tüketicisine şifa dağıtıyor. Kuraklığa rağmen değerini koruyan bu ot, bölge ekonomisi için önemli bir kaynak olmaya devam ediyor. Doğanın sunduğu bu mucizevi lezzeti keşfetmek ve sağlıklı bir yaşam sürmek için sarmaşık otunu sofralarınızdan eksik etmeyin.