Bursa'nın Nilüfer ilçesine bağlı Hasanağa Mahallesi, Türkiye'nin en kaliteli enginarlarının yetiştiği bir bölge olarak biliniyor. Coğrafi işaret tesciliyle de ünü artan Hasanağa enginarı, özellikle İstanbul mutfaklarının vazgeçilmezi haline geldi. Bu yılki hasat döneminde üreticiler, hem verimden hem de artan talepten oldukça memnun.

Rekor Talep Üreticiyi Sevindirdi

Hasanağa'da enginar üretimi yapan çiftçiler, bu yıl talebi karşılamakta zorlanıyor. Çiftçi Mehmet Eren, "Talep çok şu an yetiştiremiyorum. Şubatta başlıyor siparişler. O zaman sıraya girenler ilk çıkan göbek kısmını alabiliyorlar" diyerek, talebin ne kadar yüksek olduğunu vurguluyor. Eren, talebin artması üzerine bu yıl ekim alanını genişlettiğini ve iki yıldır enginar üretiminin kendisine güzel kazanç sağladığını belirtiyor.

Geçtiğimiz yıl ortalama 40 TL'den satılan enginarlar, bu yıl 50-70 TL arasında alıcı buluyor. Bu durum, üreticilerin yüzünü güldürürken, üretim alanlarının da genişlemesine yol açtı. 2024 yılında yaklaşık 350 bin adet enginarın kesildiği Hasanağa'da, bu yıl 500 binin üzerinde verim bekleniyor.

Hasanağa Enginarı'nın Özellikleri

• Coğrafi işaret tescilli
• Lezzetli ve iri göbek kısmı
• Mayıs ayında Bursa mutfaklarında sıkça tüketiliyor
• İstanbul'da da büyük ilgi görüyor

Tüketicilere Uyarı

Hasanağa Muhtarı Rüstem Kartoğlu, birçok yerde "Hasanağa enginarı" adı altında, nereden geldiği belli olmayan enginarların satılmasından duyduğu rahatsızlığı dile getiriyor. Kartoğlu, tüketicileri uyararak, "Hasanağa enginarı sadece Hasanağa'dan alınır" diyor. Üreticilerin enginarları kesip, işleyip vakumlayarak Bursa içinde sattıklarını, ayrıca tüccarlar aracılığıyla İstanbul'a da gönderdiklerini belirtiyor.

Geçtiğimiz yıl 200 dönüme yakın alanda üretim yapıldığını ifade eden Kartoğlu, bu yıl ekim alanının 350 dönüme çıktığını ve dönüm başına ortalama 450 kök enginar dikildiğini söylüyor. Bu yılki verimin daha iyi olduğunu ve yeni ekilen alanların da verime girmesiyle gelecek yıl daha yüksek bir verim beklediklerini ekliyor.

Hasanağa enginarı, hem üreticisine kazandırıyor hem de tüketicisine eşsiz bir lezzet sunuyor. Rekor talep ve artan üretim, bu özel ürünün geleceğinin parlak olduğunu gösteriyor.